如何开展食品卡车业务

开办食品卡车业务

CCO的

如果启动食品卡车的想法对您有吸引力，但是您不确定它的含义，那么本文将帮助您揭开所涉问题的神秘性。然后，您将能够做出明智的决定，看看这是否是您想要追求的业务。

食品卡车的兴起

您可能从您所在地区或某个活动中的餐车上进餐，想知道这是否适合您。风格化的车辆适合在街上生产和提供餐点，并且已经成为许多考虑在食品市场投资而无需开设餐厅的商业选择。

粮食卡车并不是什么新鲜事物，它已成为1860年左右美国历史的一部分。人们认为，1866年在得克萨斯州，一个名叫查尔斯·古德奈特（Charles Goodnight）的男人改编了一辆军用卡车，将食品送给那些放牧牛的男人。。他没有办法知道自己会想到150年后会改变许多人“外出吃饭”的方式的想法。

各种食品推车，货车，卡车和拖车

街头食品摊贩的种类繁多，从出售花生，爆米花和热狗的小推车到精心制作的拖车，这些拖车被带到展览会和大型户外活动中。在这些商店中，您可能会发现各种奢侈食品，从优质咖啡到由e或野牛制成的汉堡。很难想象一个没有食品车或卡车来提供点心的公共区域。

一次，只有在附近没有其他选择的情况下，一辆“食品卡车”被视为提供您购买的劣质食品。如今的食品卡车已经彻底改变了对食品车的这种观念，因为它们清洁且以合理的价格提供优质的产品。

2008年：餐厅关闭，食品卡车开张

在2008年开始出现经济问题之后，所提供食物的数量和质量突然上升。经济低迷时期，餐馆关闭了大门，因为每个人都感到财务紧缺。当时有餐厅的许多人看到了买餐车的感觉。他们仍然能够准备并为有接受感的观众提供优质的食物，但没有不必要的开销，例如租金和多名员工。他们只是按比例缩小了现有业务以适应车辆的范围。

市场很好地接受了这个想法，很快在纽约市的食品卡车周围看到了长长的线。这种繁荣吸引了世界各地企业家的注意，并且在不景气的经济环境中，这一构想作为绝佳的商机得以传播。如今，在主要的城市中心（例如伦敦，巴黎，柏林和东京）发现了载货车，以实惠的价格提供优质的民族，当地和美食。

研究您所在地区的餐车

要查看食品卡车的想法是否可以在您所在的地区起飞，请进行市场调查。您所在的地区已经有食品卡车了吗？他们的区域是否过饱和，您可以在桌上摆些新东西吗？

共同地点

不要仅仅假设食品卡车可以提供晚餐。让我们看一下食品卡车通常位于的其他场所。

工作地点。如果您所在地区的企业密度很高，那么绝对值得一看。如果没有，您将开车从一个办公室到另一个办公室。如果您的业务区域稀疏，那么您将浪费时间在各个场所之间行驶。
户外人流量大的购物中心或“电力中心”，吃饭的地方很少。
演唱会
赛马场（马，狗）
体育馆
公园

卖什么

这些移动货车所提供的不同类型的食物令人震惊。广泛的概述可以归类为：

美式（汉堡，三明治和热狗）
中南美
混合种族
地中海风格
亚洲人
清真
甜品

在这些大类中，仍然有寿司，海鲜和面食等特色菜。

坚持小菜单

大多数成功的供应商都发现，较小的菜单更好。提供过多的选择会导致浪费，并且会使客户感到困惑。这就是为什么通常会首选专业化的原因。

您希望您的客户来车，快速下订单，付款并继续前进。任何阶段的任何延迟都可能使您付出金钱。

竞争还是共生？

容易想到其他食品卡车是竞争者，并且在某种程度上，就像你们俩都在争夺消费者的美元一样。但是从另一方面来讲，它们也是您最好的盟友。让我解释。

原因有很多，如果您决定冒险从事这项业务，您应该欢迎其他移动供应商。

人数众多。通常，当与其他食品车放在一起时，聚会就变成了一个事件，而不仅仅是销售食品的车。在您的面包车区域放置桌子和椅子，您将吸引更多的人群。加上团体的优势，您有更多的影响力可以吸引人们的注意。许多城市正在寻求吸引人群进入某些地区，但并没有吸引力。您和您的其他食品供应商可能正是振兴该地区所需要的。再加上一支乐队，您将会在许多领域受到欢迎。

如何找到一个音高

找到理想的螺距可能就像找到母鸡的牙齿，当您找到满足您需求的母鸡时，就需要遵守法规。任何企业最大的意外麻烦就是在开始之前必须获得必要的认证。我不能太强调这一点，这将是您最大的障碍，在提供任何服务之前必须准备好必要的文件。如果您认为可以购买面包车或食品车并开始服务，则最好再考虑一下。除非您在私人土地上，否则您可能会陷入一些非常热水的状态。

在承诺购买任何车辆之前，请先进行研究。去您的商会并解释您要做什么，并寻求指导。该部门在那里可以为您提供帮助并保护客户，因此在您开始任何业务之前，这应该是您的第一通电话。

由于它们越来越受欢迎，因此对流动食品操作施加了更多限制。例如，在许多城市，有一些规定要求您与餐厅有一定距离，因此您不要从他们那里拿走贸易。

有些可能要求您在卡车附近的短距离内有公共洗手间。

食品卡车的热门地点

pixabay

食品卡车的未来

与任何业务一样，预测未来的销售可能很棘手。考虑到越来越多的人在外用餐，但许多人不愿去餐馆。美食车非常适合传统餐厅和快餐店之间。

餐馆，面包店，小吃店和小型热狗式手推车争夺顾客所需的食物。食品卡车是增长率最高的选项之一。在美国，IBISWorld研究所对街头食品销售部门的分析指出，“食品卡车”部分在2008年至2012年之间增长最快：从15％增长到了该行业收入的37％。¹

此数据不仅包括“食品卡车”，还包括帐篷，拖车和现成食品的摊贩。这种趋势反映出客户希望以合理的价格获得品种，质量，便利性。

人们认为这种趋势在未来几年将继续增长，但是由于经济发展势头，开始从事食品卡车业务的人数增加以及法规增加而导致费率降低。

在哪里买卡车

购买卡车将是您为新业务做出的最大投资。如果您的卡车不在路上，那么本质上您将无法营业，直到对其进行维修。

当然，购买二手钱会便宜一些，但请记住要计算修改价格以适应您自己的需求。

如果您认识某人，请与他们联系，并询问他们是否认识其他可能有兴趣出售其车辆的人。他们无疑会认识其他交易者。
eBay：在eBay上浏览餐车。确定您愿意旅行多远才能购买一个。如果您购买的是非州机动车，请与DMV（机动车部门）联系，以了解将注册更改为您所居住州的要求。
Craigslist是您所在地区找到食物卡车的另一个地方。
当地报纸：分类部分将提供您所在地区的车辆。

传统小吃车

pixabay

食品卡车能赚多少钱

您可以用一辆食品卡车赚多少钱，将取决于您出售的产品，您的位置以及可供客户使用的其他多少辆食品卡车。

如果您有一种可以快速生产的产品，则您将用一只手将产品推出，用另一只手将钱拉进去。如果您的团队像运转良好的机器一样运转，那么您当天将获得可观的利润。
如果您有露天展览会，音乐会或其他大型聚会之类的热门场所，那么您将比在五金店旁的停车场中获得更多收益。
如果您所在的地区人口众多，而食品商店很少，那么您会做得很好。这还取决于人们将参加您参加的活动多长时间。如果这是全天活动，那么人们不太可能会带来自己的食物，因此会使用您的服务。

开始取钱前要考虑的事项

因为您将（希望）提取大量现金，所以需要考虑一些事项。

有足够的零钱。您很可能会得到注释而不是零钱，因此请确保您有足够的零钱才能看到您，直到一天结束。
确保您的资金安全。不要把钱花在展示上或拿出大笔现金。人们会注意的，这可能会导致您不希望遇到的情况。隐藏您的现金，并将其锁定。
有足够的人员在食品卡车上工作。这将防止小偷认为这是一个容易的目标。
保持警惕，以保护您的财产，员工和金钱。

食品卡车和拖车法规

尽管是移动操作，但您会发现需要获得许可证。除了驾驶车辆的许可证之外，您还需要贸易许可证，出售食物的许可证以及有关您，您的员工和车辆的健康与安全的许可证文件。尽管这听起来很麻烦，但是您仍然需要正确的文档来保护您的投资。

卫生法规

曾经有人认为，旅行车不仅是堵塞动脉的脂肪食物的中心，而且还是不卫生的。人们认为，由于他们并不总是在给定的位置，因此他们不太可能由负责食品标准机构的政府机构进行检查。

现在，为了获得正确的交易许可证，卫生许可证只是获得交易许可证所需的标准之一。

作为食品车的企业主，至关重要的是，您必须保持最新的认证。此外，规则和法规也会发生变化，这取决于您，以确保您，您的车辆和员工符合规定。否则，您将被罚款，并可能导致您的交易许可证被吊销。

参考文献

¹https：//www.ibisworld.com/industry-trends/specialized-market-research-reports/consumer-goods-services/food-service-drinking-places/food-trucks.html