我应该当调酒师吗？你应该知道的十件事

调酒可能会吸引人，但是像其他职业一样，调酒也有缺点。在决定从事此职业之前，请先进行研究。

Jia Jia Shum在Unsplash上拍摄的照片

调酒是梦？以求的工作吗？

你应该当调酒师吗？您是否曾经觉得在一个凉爽的酒吧工作，为时髦的人群提供经典的鸡尾酒会很有趣？如果和朋友一起去酒吧是度过一个美好的夜晚的好方法，那么在酒吧里工作不是最酷的工作吗？

然而，事实是，调酒并不是一件容易的事，也不是任何人和所有人都能做的事情。那么，在哪里可以得到真实的故事呢？上网查找书，课程和程序很容易，这些书，课程和程序将教给您成为调酒师的实用技能，但是这些资源中有任何一个能告诉您该行业的弊端吗？

那就是本文的来龙去脉。让我们超越魅力四射的人群和肥胖小贴士的承诺……并研究有关这项工作的艰难事实。

现实#1：调酒要求您一直保持社交。

调酒是一项超社会的工作，需要与人不断互动。优质的客户服务至为重要，如果您希望聊天（晚上很慢），那么您应该友好并且乐于开玩笑，甚至可以进行更深层次的一两个对话。

如果你是一个内向的人怎么办？如果您不喜欢与很多人混在一起，社交焦虑的压力很容易就解决，如果您不喜欢与陌生人进行随机交谈的想法，并且您不知道如何与女孩调情或健康无害的人，调酒可能不适合您。

调酒不仅是站在酒吧后面，然后再装满一杯。这是一项社会工作，您获得的提示将在很大程度上取决于您的人际交往能力。

现实2：提示并不总是那么好。

像许多其他酒店业一样，小费通常占调酒师收入的很大一部分。但是技巧并不总是那么高。实际上，很多时候不是。

没有快速简便的方法可以估算您在小费中赚多少钱，因为它取决于许多因素，包括机构的类型，位置，所吸引的人群和类型，您的个人客户服务技能以及许多其他因素。为了更好地了解您在该地区的期望，请询问您所在城市的调酒师从小费中赚了多少钱。如果您解释说自己正在考虑自己成为调酒师，那么他们应该很乐意与您分享他们的知识。

现实三：调酒师通常工作到很晚。

如果您是酒保，那么您很可能报名参加上班之夜。在这个行业，轮班并不是特别普遍。大多数饮水坑，包括酒吧和夜总会，都只有在太阳下山之后才能看到他们的生意。如果您决定成为一名调酒师，则应做好夜班的准备，这可能会持续到清晨。

除非您有幸在一家时髦的酒店或酒吧找到一份工作，以迎合商务人士吃午餐和几杯饮料，否则请准备深夜工作。

现实四：它没有提供太多的职业道路。

体面的小时薪水率加上相配的技巧可能会吸引一个年轻人，这个年轻人需要一点额外的现金来购买汽车，或者为了节省房租而仍住在家里。

调酒师通常按小时计薪，并不是每个人都成为五星级酒店的接待经理。如果攀登公司阶梯是您的最终职业目标，那么成为调酒师可能不是您的最佳选择。

获得任何专业的工作经验都需要时间，而且您越早确定几年后的位置，您就能越早做出明智的职业选择。

一品脱不停地倒一品脱并不像电影中那样容易。在繁忙的酒吧或夜总会里当调酒师，可能会很累。

Vinicius Amano摄于Unsplash

现实5：人们会和你调情。您可能并不总是认为它们很可爱。

一个好看的调酒师可能会受到很多调情和关注。当酒精在流动，音乐响起时，您永远不会知道坐在您面前凳子上的挑剔顾客会说或做什么。如果您不是那种可以调皮的夸奖和带有专业微笑的高调调情的人，那么您可能就不会被裁掉。

现实六：人们会对你发誓。您需要保持冷静。

人们为什么会在调酒师面前发誓？酒保可能是因为他们变得好斗或将要昏倒而拒绝为他们再喝一杯。或完全没有理由。如果您决定成为一名调酒师，您将需要穿上厚厚的心理防护衣，以保护您免受醉酒顾客可能抛出的讨厌言论的困扰。您不能让这些评论使您失望。

如果有任何麻烦，调酒师总是可以选择要求保镖。但是，不要期望每次有人给您起名字时，这些魁梧的保镖都会为您提供帮助。

现实7：调酒很累！工作可以是不间断的。

您是否认为调酒师在为偶尔的顾客提供饮料时有很多时间放松？再想一想，因为如果您在繁忙的酒吧，酒店或夜总会找到工作，那么您可能会一直处于步行状态，直到凌晨。

您将像老鼠一样到处乱逛，拿饮料，放酒吧，耕种，与顾客吵架，然后再装满一杯。调酒绝不是一件容易的事。可能会令人筋疲力尽，一个繁忙的夜晚会使您疲惫不堪。轮班结束时，您可能会想到的就是马上睡觉。

如果您不是那种能够在长时间的工作中保持良好工作表现的人，那么您可能希望寻找涉及坐在舒适椅子上的工作。

现实八：客户可能威胁您。你一定要坚强。

作为调酒师，您将遇到来自各行各业的人们，其中很多人可能会在一个晚上喝醉。喝醉了的顾客可能会冒犯任何东西，并且想让您在外面大打折扣。

如果您正在考虑这个职业，您将需要有强硬的头脑。如果想成为愤怒的怒吼的接收者的想法使您想逃走，则此工作可能不适合。

调酒会很累。轮班结束时，您可能只需要立即上床睡觉。

Matthieu Comoy摄于Unsplash

现实9：其他人开派对时，您将在工作。

如果您所有的朋友都疯狂地开派对，而您因为必须工作而不能加入他们，您会感觉如何？您不仅需要工作，而且还必须看着其他人在酒吧的另一侧疯狂地狂欢？如果您不得不度过一个夜晚，看着被爱的情侣在舞池上加热，您会感到孤独吗？

隐喻地讲，调酒师就像是在开玩笑的笑话，使世界笑了起来，但自己却笑不出来。调酒师整夜不知疲倦地工作，而周围的每个人都玩得很开心。

如果您要从事这一工作，则需要准备在周五和周六晚上度过工作。这是整个世界都希望外出度过美好时光的两个夜晚，因此，这是调酒师一周中最忙的两个夜晚。在决定这个职业之前，请考虑一下。

现实10：调酒是一门需要学习和努力的科学。

有一个普遍的误解，认为调酒是容易完成的工作。相反，调酒是一门科学，您将需要学习复杂的混合学。对于任何人来说，这都是一个挑战性的学习过程，尤其是那些对酒精尚不十分了解的人。

记住每种饮料的成分和精确数量，更不用说它们有时有些古怪的名称了，这仅仅是开始。专业调酒师知道如何毫不费力地将多种饮料的配方摆在头脑中，并按照每个客户期望的精确规格为其提供服务。

从上课到学习书籍，您必须经历漫长的旅程才能将第一份工作放到酒吧里。

在您跌落之前

毫无疑问，调酒是一项很酷的职业。没有多少人可以吹嘘自己有这份工作，而那些干过的人通常都有很多有趣的故事要讲。

但是，重要的是不要被作品的迷人魅力所蒙蔽。如果您想成为调酒师的愿望主要基于做这件事很酷的想法，请多加思考。是的，这可能是一项有意义的工作，但可能并不总是看起来那么迷人。