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开始销售！
珍妮佛·麦格丽（Jennifer Magli）
蜂蜜市场
在美国，对当地生蜂蜜的需求超过了供应，养蜂人也毫不犹豫地出售了他们可以生产的所有蜂蜜。
三件事似乎推动了当地蜂蜜的销售：
- 人们想要优质的当地美食。人们普遍认为，本地产品在质量上要优于杂货店。
- 人们希望与生产他们所吃食物的人建立联系。
- 人们想要本地的未加工蜂蜜，因为他们认为这有助于预防过敏。
食品安全法
养蜂人合法装瓶和出售蜂蜜之前需要满足的要求因州而异。一些州要求有执照的蜂蜜屋，这对小生产者来说可能是沉重的负担。其他州允许每年少于一定蜂蜜量的养蜂人免于遵守蜂蜜小时数要求。在其他州，直接生产者到消费者的销售不受大多数法规的约束。
蜂蜜的销售通常受国家农业部门监管。您当地的农业推广服务是一个很好的联系方式，可以帮助您了解合法装瓶和出售蜂蜜之前的要求。
在美国，普遍运动是放松其中一些特别繁琐的规定，并使小型产品如蜂蜜的生产商更容易。
产品责任保险
对于小型生产者而言，这可能会很昂贵，因为通常会有年度最低保费。我认为大多数小型生产商都不必为此担心，这不是我所建议的，但这是现实。
定价本地蜂蜜
为蜂蜜定价时，要记住的第一件事是您没有与杂货店竞争。不要根据杂货店里的蜂蜜价格为蜂蜜定价，而要根据其他当地养蜂人从本地蜂蜜中获取的价格来定价。杂货店里的蜂蜜通常经过巴氏消毒和过滤。它经过巴氏消毒，或者至少要进行快速加热，以防止其在架子上结晶。原始的是消费者想要的，这就是您拥有的。
蜂蜜通常按英镑定价。在该国的某些地区，它通常以品脱和夸脱罐出售，它们分别重约1.5磅和3磅。
从一个地区到另一个地区，当地蜂蜜的价格差异很大。我见过它在农村地区的价格为每磅4美元，而在一个小时的路程之外的城市区域为7美元。
四方蜂蜜。
珍妮佛·麦格丽（Jennifer Magli）
打包
该国不同地区似乎对如何包装蜂蜜有不同的期望。有些区域习惯于看到玻璃女王线罐子，另一些品脱和夸脱。在某些地区，消费者对塑料容器感到满意。在其他地区，预计会使用玻璃。在您当地的养蜂俱乐部问周围，并参观您当地的农贸市场，以了解您所在地区的规范。这有所作为。
贴标
当然，您需要一个有吸引力的标签。预先打印的标签可从蜜蜂供应目录中获得，但在我看来，它们并不是很吸引人。您也可以设计和打印自己的标签。 激光打印机比喷墨打印机做得更好。 来自喷墨头的墨水更容易涂抹。
标签上应包含两件事：
- 您的电子邮件地址或电话号码。人们会与您联系以下订单。我总是对有这么多人这样做感到惊讶，而我曾经有其他养蜂人告诉我同样的事情。
- 强调您的产品是原始产品和本地产品。
您所在州还将对食品标签有特定要求，例如成分（在这种情况下很简单）和重量。
在哪里卖蜂蜜
一旦人们知道您有当地的蜂蜜，他们就会来找您。可以说，您可以在“后门廊”上出售很多蜂蜜。农贸市场和手工艺品表演是养蜂人的热门选择。回顾过去，我们在前院的自助服务台上出售蜂蜜。人们选择了他们想要的东西，然后将钱通过锁在钱箱中的一个插槽放进去。我们只是把蜂蜜放了出去。它对每个人都很有效，几乎没有（如果有的话）盗窃案。
忠实于您的忠实蜂蜜客户
大多数养蜂人难以生产足够的蜂蜜来满足需求。确实，大型养蜂人的最佳客户往往是规模较小的养蜂人，他们正在增加自己的供应。
尝试调整销售进度，以便保持客户供应。如果您用完了，人们会去别的地方，他们可能不会回来。
税收
恭喜你！您现在是农民，农民有一些特殊的税收注意事项。我没有资格提供税务建议，只是说，如果您在美国，请参阅附表F和《美国国税局农民税收指南》。
不要忘记营业税。在某些州，生产商向消费者的农产品直接销售免征营业税。
管理蜜蜂以生产蜂蜜
在管理蜜蜂的蜂蜜生产和利润时，请牢记以下几点：
1.养蜂与赚钱的想法与养蜂一般没有什么不同。学习手工艺。您对蜂的生物学和养蜂知识了解得越多，您在养蜂业上成功的可能性就越大。
2.大而强壮的殖民地产生大量的蜂蜜作物。大而坚固的殖民地也往往蜂拥而至，这会损害蜂蜜的产量。这样做的想法是保持大量蜜蜂而不使其蜂拥而至。就像走钢丝一样。如何做到这一点是养蜂业的精髓，也是养蜂业的核心。方法和时间因地区而异。有时我认为这个中心主题在其他养蜂问题中迷失了。
3. 超越超强比超越超强。超级是指蜜蜂将多余的蜂蜜（您将要收获的蜂蜜）储存在其中的梳子盒。给蜜蜂足够的空间来储存蜂蜜可以促进花蜜的收集，并有助于防止蜂拥而至。重要的是要保持领先地位，并给他们足够的空间。您必须小心，不要过度使用，否则蜜蜂会在每个超级区域中存储一些，但不会填满它们。另外，当您添加盒子时，您将添加蜜蜂必须防御的空间，以防止害虫，例如小蜂巢甲虫和蜡蛾。
4. 在美国大部分地区，很难通过分裂和增加蜂蜜产量来增加殖民地数量。分裂基本上是将一个已建立的菌落分为两个或多个菌落。在该国的许多地区，整个分裂的菌落需要整个蜂蜜生产季节才能成长为全尺寸的菌落。如果您想通过自己分割来增加养蜂场，那么您将牺牲蜂蜜的产量。
这就是为什么大型商业养蜂场冬季向南行驶的原因。他们在春季开始得较早，可以分裂殖民地并及时恢复生产实力，使其回到北部的花蜜流中。
养蜂为乐趣和利润
如果仅仅因为听起来像是赚钱的方式而开始养蜂，您很可能会失败。对于那些对蜜蜂本身不感兴趣的人来说，有太多的东西要学。我知道养蜂人已经经营了数千个殖民地，并且他们仍在积极学习和尝试新事物。你必须爱上它。
但是，如果您确实喜欢它，那么以赚钱为目标来管理蜜蜂就没有错。出售您生产的优质产品（在几千只蜜蜂的帮助下）是乐趣的一部分，并且令您深感满意。机会在那里。