目录:
旅途中健康饮食
最近，我转向了纪录片（如Food Inc.，What the Health和Forks Over Knives）提倡的植物性饮食。尽管我喜欢学习在家做健康的饭菜，但我经常在华盛顿州旅行，似乎无法找到一种健康的替代方法来代替在加工奶酪中窒息的加工肉。
我戴上商务帽，开始对快餐市场进行一些研究，这里出现了一些有趣的事情。
你知道吗？
每月有80％的美国人在快餐店吃饭。
房地产价格昂贵，但现金流量充裕的企业可以使用大量资本。为了克服成功连锁企业的资金需求，将需要一个强大的品牌和位置，每天可以吸引200多个客户。快餐店的平均收入为每位客户6美元，每天有300多家客户。因此，方便起见，您的第一个“营养素”就是 位置 。
快餐很容易食用，这意味着它不会使您一团糟，也不会从包装纸中溢出，甚至在开车时都可食用！因此，方便起见，您的第二个“营养素”就是 食用。 您希望消耗时间不超过10分钟。这不是一家豪华的餐厅。您希望您的商店设计为快速服务，轻松清理以及不需要很长时间才能通过的长排期。从堆肥开始，您的餐厅应该射击20分钟。这将需要考虑如何准备食物，员工如何与客户订单互动以及商店的感觉（欢迎但又鼓励快速消费）。
市场：营养素- 口味，品牌知名度
第三大也是最困难的支柱是市场。一旦有健康的替代品，会有足够的人购买吗？随着有机食品市场的增长以及亚马逊最近对Wholefoods的收购，食品的下一个大浪潮是方便食品。在美国，有很大一部分人接受了有关他们的饮食习惯的教育，并渴望以负担得起的价格和方便的位置找到他们喜爱的健康食品。您需要在那里 品尝美味的 食物 ，以及与您的营销承诺相符的一致质量体验。无论在北京还是在明尼苏达州，每个麦当劳汉堡的口味都相同，您是否能够为菜单开发的系统匹配相同的质量？您能否传达出关于加工食品的健康替代品正在开车距离之内的信息？
您的保健食品商店是否会等待赶上纽约，奥兰多，旧金山，洛杉矶和西雅图沿岸的保健食品钱潮？
我希望本文能激发下一位雷克罗克（麦当劳的所有人）带来美国和整个世界，成为旅途中饮食的健康选择。如果您还有其他问题，请随时与我联系。谢谢阅读。
©2017 Nhagew