如何通过减少家里的食物浪费来省钱

食物浪费可能使您损失金钱。

据目前估计，全球生产的食物中约有三分之一用于浪费。这等于我们所有人共浪费了13亿吨食物。尽管这些浪费的大部分是由于公司做法造成的，但我们个人在增加食物浪费中也发挥了重要作用。

那么，我们在做什么错呢？我们如何浪费食物并“浪费”我们的钱？

以下是一些有关如何通过减少在家中的食物浪费来省钱的提示。

1. 停止沉迷于外观完美的食物。
2. 了解到期日期（在下面找到有关如何解释这些数字的更多信息）。
3. 停止购买超出您所需的数量。批量购买并不总是最好的。
4. 采取精明和经济的消费者习惯：请参阅下面的最佳做法的完整列表。
5. 改善您的食物储存习惯（并遵循提示）。

您还可以观看视频，以更好地了解世界上食物垃圾的种类，并真正了解其对我们的影响。

只吃它-一个食物浪费的故事

1.不再痴迷于寻找完美食物

我们变得太受广告商和零售商的宠爱了。它们常常使食物看起来如此美味和“完美”，以至于将我们的标准和期望歪曲到过于不切实际的水平。

我们希望苹果是完全红色的，西红柿是圆形的，而蔬菜不会枯萎。如果某些东西看起来不尽人意，那么我们就不买它，或者把它扔掉。

事实是，食物不一定看起来完美。水果和蔬菜有一些瑕疵是完全自然的（实际上，您对水果和蔬菜的外观要格外谨慎，因为这可能意味着在生长过程中使用了许多农药）。蔬菜和水果的外观不会影响其营养价值。例如，苹果中的轻微变色（由黄色代替红色）是由于酶反应而不是由于食物变质引起的。

切掉有瑕疵的部分后，通常可以安全食用水果和蔬菜。

但是，请注意肉或鱼上的斑点。肉或鱼中的污点实际上可能是细菌，会产生有毒物质。不要吃有斑点的肉或鱼。

2.了解到期日期

我们对有效期限的含义缺乏了解可能导致我们丢弃仍可食用且状况良好的食物。因此，弄清楚失效日期的含义可以帮助我们计划如何消费所购买的食物以及节省一些钱！

以下是我们在包装上经常看到的一些典型日期及其真正含义：

如何解释食品的有效期

到期标签	这是什么意思
此日期前最佳	该日期指的是消费者可以以最佳质量/风味/形式享受产品的截止日期。该产品通常仍可以安全食用，不能超过最佳食用日期。
按日期出售	此日期适用于超市/商店老板。日期是指何时需要将产品从货架上卸下。这并不意味着产品变质了。作为消费者，我们只需要确保在按日期卖完之前就购买了产品。按日期出售的常见物品包括鸡蛋和牛奶。对于鸡蛋，它们最好在4周前通过销售日期。对于牛奶，可以安全食用长达一周。
生于	一些啤酒显示出最佳的约会日期，而另一些则显示出出生的日期。出生日期是指啤酒的生产/加工日期。啤酒通常会在出生后3个月左右变质，具体取决于储存温度。
按日期使用	在此日期之后，某些食品可能不安全食用。这是因为可能会积聚细菌或营养物质可能不稳定。但是，不应自动假定在使用日期的时钟敲12时，所有食物都会立即变质。在此日期之后的几天内，根据存储方式的不同，食物仍然可以保持安全。

附加提示：

如果您订购宴会餐饮，通常可以订购比出席客人少10％至15％的餐点。如果您要举行一场联欢晚会，请记住问朋友带些食物以减少食物浪费。

请注意，食品有效期标签只是一般指导。在使用任何产品之前，您应谨慎行事，并依靠自己的感官检查食品是否仍然可以安全食用。如果您发现霉菌或闻到怪异的东西，请不要冒险。

有一些非常有用的网站，例如Eatbydate和Stilltasty，它们可为您提供有关各种食品保质期的重要指导。因此，在决定是否丢弃任何食品之前，请先检查它们。

如何减少家里的食物浪费并省钱：减少化妆品过滤

3.停止购买超出您需求的商品

我们中有些人倾向于获得超出我们真正需要的更多东西。不能用火箭科学来推断，如果我们积蓄了超过需求的数量，由于食物变质，我们很可能最终会浪费掉所购买的很多东西。供过于求是我们不良习惯的直接结果-我们没有很好地计划购物行程，我们通过放任自己的思想来放松自己，我们无法放弃很多。

为了聪明地购物并省下一些钱，最好了解一些超市用来使我们购买更多商品的典型心理学技巧。

• 超市中的物品在不同的时间移动到不同的位置。目的是使客户花费更多的时间来寻找他们熟悉的物品，同时增加他们购买其他物品的机会。
• 被认为更重要的物品（例如厕纸，牛奶）被放置在商店的后面，因此顾客必须走过更多的过道（因此有更多的物品要购买）才能到达。
• 杂货车越来越大-有充分的理由（当然是超市！）。研究表明，当购物车的尺寸增加一倍时，客户购买的商品往往会增加40％。
• 鲜艳的水果在走进商店时会招呼顾客，面包店或烤制区的美味气味，在后台播放柔和的音乐-这些都是超市用来提高购物者体验的微妙技术，因此他们可以购物更多。
• 很难传递一笔大笔款项，人们发现现货时往往会购买更多。但是，请注意，某些交易可能并不像看起来那样好。一些超市有意在促销之前上调价格，因此东西并不比以前便宜。

4.采取精明和经济的消费者习惯

我们的个人习惯也会造成食物浪费。可以减少家庭食物浪费并节省金钱的一些习惯改变包括：

• 自觉选择吃较早购买的食品。

我们经常让情绪决定/影响我们想吃的东西。这并不完全是一件坏事，但请注意，这有时可能会导致我们忽略较旧的食品（直到变质为止）。盘点冰箱中的可用物品，并尽可能食用先购买的食物。

• 用剩菜计划饭菜

有时我们可能不愿吃剩菜，因为我们不想连续几天都吃同一东西。但是，吃剩饭不仅涉及重新加热相同的食物。我们始终可以使用剩余的食材来烹饪完全不同的菜肴，从而改善剩余的食物。一个简单的例子就是用剩饭煮一盘美味的炒饭！

• 购物前检查食物

您是否曾经从商店购买过一些东西（例如鸡蛋），却意识到实际上冰箱里还有整个托盘？在去杂货店购物之前，对我们的家中的物品进行快速检查对我们很有好处-可能有些我们忘记的食品。

• 现实点

通常，购买更多数量可以为我们节省更多钱（例如，每克蛋黄酱相对于小罐蛋黄酱更便宜）。但是，对于实际可以使用的数量，我们需要保持现实。如果您是一个人住或有一个小家庭，可能很难完成大量工作。从长远来看，您实际上可能会浪费更多的钱。少量购买有其好处-需要较少的存储空间，您可以在家里拥有更多种类，而且绝对可以减少食物浪费。

• 装袋

如果我们在外面用餐而不能完成某件事，则应该养成将其打包的习惯。不要为把剩菜剩饭带回家而感到尴尬-我们在节省食物的同时尽自己所能。

如何减少家里的食物浪费：计划饮食

5.改善您的食物储存习惯

我们的存储习惯在决定我们食物的寿命方面起着重要作用。一些一般性提示：

• 不要将食物放在潮湿的地方。
• 不要使冰箱过载，因为这会降低冰箱正常运行的能力。应该有良好的空气流通以保持食物新鲜。
• 将相同的食物存放在相同的地方。将食物存放在冰箱中时，请将肉和鱼产品放在底部隔室中，以防止果汁污染其他食物。
• 尝试存储整个产品。仅在需要时才切碎（例如，不要切碎鳄梨并存放）。
• 在购买/烹饪的2小时内或如果温度高于90°F（15°C）的1小时内，将易腐烂的食物（煮熟或生的）冷冻或冷藏。
• 冷冻室的温度应设置在0°F（-18°C）或以下，冰箱的温度应设置在32°F（0°C）和40°F（4°C）之间。
• 在3-4天内吃剩的食物。您可以将剩菜剩饭一小部分装箱并冻结，以便将它们保存更长的时间。

• 使散发出乙烯气体​​的水果远离对乙烯敏感的农产品（导致过早熟化和变质）。您也可以为冰箱购买乙烯吸收盘，以延长产品的保质期。

常见的散发乙烯气体的产品示例：苹果，未成熟的香蕉，鳄梨，桃子和西红柿。

对乙烯气体敏感的常见产品示例：西兰花，多叶蔬菜，胡萝卜，花椰菜，白菜，黄瓜和辣椒。

• 并非所有产品都适合冰箱。

• 利用容器来分隔食物，以保持食物新鲜。这对于防止煮熟和未煮制食品的交叉污染尤其重要，而且有助于将散发出乙烯气体​​的农产品与对它敏感的食品分开。您可以使用塑料容器（价格便宜，重量更轻），但我个人喜欢玻璃或Corelle密封盖容器（以减少暴露于塑料中的任何毒素）。

• 此外，应将熟食存放在浅容器中。使用浅容器有助于更快地冷却食物。将煮熟的食物存放在大而深的容器中，可以使食物变热更长的时间，并可能促进细菌的生长。

• 我还在冰箱里用水果和蔬菜垫子。这是通过防止瘀伤来延长农产品寿命的廉价，简便的方法。您可以轻松切割垫子以适合所需的尺寸，然后将其放在通常存放产品的冰箱托盘上。我买了Dualplex制造的坐垫。它比更知名的品牌Lakeland便宜（后者出售一系列蔬菜袋和容器等食品保鲜产品），但对我来说，它的效果也一样。很棒的事情是，该垫子也可清洗-快速清洗后就可以再次使用了。将泡沫垫放回冰箱之前，只需确保泡沫垫良好且干燥即可。

如何储存食物以避免浪费

食品项目	存储
大蒜	冰箱中的低温会导致其发芽。因此，请将其放在网袋中（由商店或未使用的库存提供），并将其存放在干燥，阴暗的地方。
面包	由于称为回生和重结晶的过程，面包在冰箱中的陈旧速度更快。最好冷冻面包（如果您在接下来的几天内不能完成面包）或将其丢弃。
土豆	将土豆放在冰箱中会使淀粉变成糖，从而使土豆更甜，更硬。将其存放在纸袋中阴凉处。
未剥皮的洋葱	洋葱最好放在网袋中阴凉，干燥的地方。冷藏将停止其保持新鲜的能力，并软化其质地。
香蕉	将香蕉放在冰箱里会使它们变糊状和黑色。为了使它们更长，请用保鲜膜（例如保鲜膜/包装纸）包裹茎。

附加提示：

如果您有剩余的药草，请将其与橄榄油或黄油混合，然后在冰块托盘中冷冻。用它们来调味下一顿饭，或干脆将它们涂在面包上！

有关如何正确存储不同类型食物的更多指导，可以查看有关食物存储的Real Simple指南。

最后，如果您确实看到房子里有过期的食物，不要太快就把它扔掉。一些过期的物品可以用于其他目的。例如，可以将过期的面粉与少量水混合，然后用于清洁油性菜肴。这不仅为您节省了一点钱，而且使用面粉清洁餐具还有助于保护皮肤。

附加提示：

用柑橘类果皮制成多功能家用清洁剂。

1.将柑桔皮放入玻璃罐（约半罐）中。

2.在罐子中加入醋，盖紧盖子，然后在黑暗的地方放置2周。

3.过滤混合物，然后扔掉果皮。

4.将混合物倒入喷雾瓶中，清洁​​剂就准备好了！

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