如何以每人每餐一美元的价格养活一家人！

如果您计划就餐，那么节省下来的钱真的会累积起来！

Brigitte Tohm通过Unsplash

对于那些正在努力解决收入问题的人们来说，政府计划是一个真正的祝福，但是，可悲的是，有时候人们有真正的财务需要，却出于某种原因而没有达到财务准则。当我在一个称为WIC（妇女，婴儿和儿童补充食品计划）的联邦计划中工作时，这些人就是“落入裂缝之间”的人。本文适用于那个家庭。我希望向您展示如何计划膳食和购买负担得起的食品，并满足家庭的营养需求。

本文基于当前的食品价格以及我在美国特定农村地区的价格。因此可以这么说。我将尝试给出足够的基本原理，使其也适用于其他领域。

基本食品组

重要的是要记住，即使预算很紧，各种食物对健康也必不可少。推荐从以下食物中进食：乳制品，蛋白质，水果和蔬菜以及谷物。

• 乳制品是指乳制品：液态奶，奶粉，​​淡奶，炼乳，酸奶，布丁，奶酪等。尽管蛋通常出于杂货目的而在杂货店的乳制品箱中或附近，但它们不是乳制品。
• 蛋白质包括动物和植物蛋白质。动物蛋白更昂贵。当您的预算非常紧张时，您将主要需要吃植物蛋白。可以在特殊场合添加动物蛋白，也可以在其他菜肴中添加动物蛋白以使其更受欢迎。例如：将一大块火腿放入一锅白豆中可以增加风味，或者将培根碎肉加入一锅烤豆中可以增加风味和风味。动物蛋白是各种肉和蛋。植物蛋白是豆，豌豆和坚果。植物蛋白是不完全的蛋白。要完成它们，您需要将它们与谷物配对。当您制作棕色豆子并与一锅玉米面包配对时，就使它们成为完整的蛋白质，就好像您吃了肉一样！
• 水果 和蔬菜为您的饭菜增添色彩，维生素和矿物质。不要忽略他们。他们最好是新鲜的。如果季节不佳，请移至冷冻，罐头或脱水状态。处理过程中处理的食物越少，其中残留的营养就越多。但是，在预算紧张的情况下，您会发现罐头和脱水食品通常是最便宜的。
• 谷物是草的种子。其中最常见的是小麦，玉米，燕麦和大米。您可能还需要不时尝试一些有趣的食物，例如大麦或藜麦。您会发现它们切成薄片（燕麦）或磨成面粉。您将要购买的谷物是面粉本身或由它们制成的产品，例如面包和谷物。谷物被称为生命之杖，因为它们是我们大多数饮食的基础。

过去，我们使用的是Food Guide Pyramid，然后使用的是My Plate。这些是人们用来帮助​​他们理解每个食物组份和份量的视觉效果。

您每天需要多少份这些食物？

• 乳制品：每天2至5份，具体取决于您是孕妇还是母乳喂养
• 蛋白质：每天2份
• 水果：每天2至4份
• 蔬菜：每天3至5份
• 谷物：每天6至11份

根据我将给您的计划，我将参考产品侧面的营养信息。我将看到该标签说可以制作多少份。可能是该家庭中的人食用了较大的食物，或者您有一个3岁的挑食者，只食用少量食物。由于我不知道您的情况，我将按照包装盒或罐头给出的平均值进行。

我想我正在计划一家四口：妈妈，爸爸和两个孩子。我没有为婴儿的特殊需求计划。我建议如果您有婴儿，则可以母乳喂养。那是免费的！但是，如果您有资格获得WIC，它将有助于购买配方奶粉。

一个月的廉价早餐

将清单分为五个食物类别。添加第六组调味品和香料。如果我要购买一个月，我想购买足够的食物以用于30早餐，30午餐和30晚餐。每顿饭我需要四份。这意味着我需要计划120份早餐食品，120份午餐食品和120份晚餐食品。

薄煎饼

• 21煎饼$ 1.26
• 煎饼糖浆（x 2）24份美元$ 2.24
• 牛油（4条）$ 0.99

约5份早餐，低于$ 5.00。

鸡蛋和烤面包

• 2 1/2打鸡蛋（30个鸡蛋）足够7个早餐。$ 2.56
• 每个面包约有10份（每份2片）。
• 大约3条面包将用作鸡蛋的吐司。3 x $ 1.37 = $ 4.11。

7个鸡蛋和吐司早餐= 6.67美元。

麦片

• 一个大的燕麦容器可提供30份，价格为2.10美元。
• 一盒可以重新制成8夸脱的干奶= 7.41美元

7份燕麦和牛奶早餐，每张仅需$ 9.51

粗粒和培根

• 培根（x 2）12片美元$ 6.00
• its（16粒）$ 1.35

4早餐只需$ 7.35

谷类

• 家庭装一盒的蜂蜜坚果麦片，22份，$ 4.49
• 加仑新鲜牛奶，16份3.38美元

五餐谷物早餐$ 7.87

香肠和饼干

• 一磅香肠，6份3.19美元
• （第一顿早餐做成肉饼，第二顿做成肉汁）
• 饼干混合包装，4份$.40

2早餐只需$ 3.59

这些早餐税前一个月的总费用为$ 39.44

一个月的廉价午餐

如果在学年中，并且您在经济上受到压力，您的孩子可能有资格在学校免费和减少午餐。这将为食物篮腾出更多的钱。但是，在夏季，您将需要计划包括儿童在内的午餐。

拉面

• 每包.21包的拉面都不便宜。
• 4个人的午餐不到一美元。

16顿午餐，每位$ 16。

花生酱三明治

• 64盎司 一罐花生酱= 56份，或14顿午餐。$ 5.88
• 6条面包@ $ 1.35 60份$ 8.10

14份午餐$ 13.98

每月这些午餐的总费用=税前$ 29.98。

一个月的廉价晚餐

通常，晚餐会围绕蛋白质培养皿组织。最便宜的蛋白质食品是豆类，豌豆，坚果，鸡蛋，鱼罐头，热狗，鸡肉。如果您对金钱有所谨慎，则可以偶尔添加较昂贵的肉类，例如牛肉和猪肉。

豆类和玉米面包

• 四磅斑豆以$ 2.69的价格提供50份
• 玉米面包混合小包@每个.40 x 12 4.80
• 每混合一个鸡蛋=一打鸡蛋1.28
• 每种混合物2/3 C牛奶= 8个重新配制的干奶杯1.82
• 罐装蔬菜，商店品牌，12罐@.50 6.00
• 12家品牌的番茄和辣椒丁@.58 6.96

12顿豆类，蔬菜和玉米面包晚餐的总费用= $ 23.82

意大利面晚餐

• 2磅 意大利面条面16餐4餐$ 1.74
• 意大利面酱，24盎司 x 4 @.74每个2.96
• 切达干酪（Cheddar Cheese），24盎司.16份，4餐6.29
• 牛肉末，16盎司，x 2（每餐棕色1/2磅）8.00
• 生菜（4）@ 1.00每个4.00
• 番茄大碗，4个@ $ 1.17 4.68

四个意大利面晚餐总计= $ 27.67

罗蒂尼和鸡肉晚餐

• 16盎司 袋罗迪尼面条，8份，两餐1.01
• 阿尔弗雷多酱8份1.35 1.35
• 鸡肉罐头13盎司 2.38
• 青刀豆，（.2）@.48.96

这两餐总价为$ 5.70

麦克法兰芝士

• 10盒Mac'n芝士盒5块只要$ 1.00，（30份）$ 2.00
• 4包法兰克福香肠，8包（32份）x.88 3.52
• 5罐.0.63 3.25甜豌豆

五顿饭总计$ 8.77

鲭鱼和米饭晚餐

• 5磅大米，50份美元$ 3.32
• 10罐鲭鱼@ 45份（每个$ 1.55）15.50
• 10个鸡蛋（买一打）1.28
• 红薯（10磅）@ 0.98每磅9.80

10餐总计$ 29.90

这些晚餐中有33个当月的总价为$ 95.86。

计划餐以省钱

现在是时候将早餐，午餐和晚餐加在一起了。税前总计为165.28美元。我们一家四口的预算为$ 360。我们只用了不到一半的预算。仍然有$ 195.72！

允许的东西包括：盐，胡椒，糖，番茄酱，芥末，蛋黄酱，莎莎酱和其他调味料。请记住面粉，小苏打，发酵粉等基本知识。每个月都有一些特殊的场合：生日蛋糕，情人节饼干，火鸡和敷料。

我希望有人能对本指南有所帮助，并且您将无需再陷入困境之中了！

choicemyplate.gov