如何用杂货店的日常物品创建应急食品储藏室

紧急食品储藏室实际上可以挽救生命！

哈比

食品安全

粮食安全对我一直很重要。我喜欢做饭，喜欢吃东西，也喜欢为家人和朋友做饭和喂养。在冠状病毒大流行开始时，我去了当地的杂货店，并储备了很多东西。我知道我们将被命令下令躲在适当的地方，所以我们需要大量的食物和物资。我的厨房已经很饱了，但我购买了更多。

我们已经有一个额外的冰箱，我们将其保存在车库中，但我也开始寻找冰箱。我在任何地方都找不到。我打电话给100英里范围内的所有电器商店，都无济于事。我也找不到在线冰箱。幸运的是，一个老朋友联系了我，说她有一个二手冰柜出售。我立即购买了它，并开始用在我的集装箱花园里种植的蔬菜以及当地杂货店的肉类和其他物品填充它。

但是，为了食品安全，您不必拥有冰箱。不易腐烂的食物实际上更好，因为您不必用电就可以安全地存储它们。

美国的食物短缺

今年秋天和冬天，我们会出现粮食短缺吗？由于Covid-19，许多人正是如此预测。该病毒正在袭击食品加工厂，因为工人通常彼此非常接近，因此尤其沉重。由于我们的大部分产品来自病毒肆虐的加利福尼亚州和佛罗里达州，因此不难想象不久的将来会出现短缺。

大流行开始后不久，我开始发现我们当地商店的短缺。在不同的时间，杂货店里没有面粉，酵母，罐装绿豆，牛肉，花生酱，热狗和米饭，更不用说厕纸，纸巾，揉酒精，洗手液和Lysol。在五月下旬和六月的几周里，我几乎可以在当地商店找到任何想要的东西。但是，在我的州，病毒病例开始升级。再一次，某些物品变得越来越难找。如果案件继续增加，我无疑会在美国出现一些粮食短缺。我准备好了

为什么要创建紧急食品储藏室？

为什么要创建紧急食品储藏室？我认为，这里更大的问题是为什么 不 创建紧急食品储藏室。并不是说食物会变质才可以使用。如果罐头食品保质期届满，但如果妥善保存，罐头食品至少可以保存一年。如果处理正确，面粉，膳食和大米也可以持续很长时间。如果您有紧急食物储备，那么就您的家人而言，您将做好应对大多数紧急情况的准备。

手头有大量食物也很不错，这样您就可以帮助其他可能会遇到困难的人。您可以将食物捐赠给有需要的邻居或食物银行。

买哪罐头食品

您首先需要购买的是手动开罐器，以防万一您的电没电了。当您决定罐头食品时，请阅读标签！您应该牢记以下几个因素：卡路里，蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质和纤维。熟悉上述各项的健康日常需求，并列出这些需求。随身携带清单购物，这样您就可以掌握所选食物所提供的营养成分。

当然，购买家人喜欢的食物也很重要。例如，罐装菠菜是铁的良好来源，但如果您的孩子拒绝食用，它就不会有任何好处。

如何选择罐头食品

购买罐头食品时，请仔细检查每个罐头。确保没有凹痕，凸起和生锈的迹象。还要检查到期日期。选择日期最晚的罐。最好也购买贴有牢固标签的罐，这样一来，回家后您就会知道它们是什么。如果标签松动，请用胶带将其固定。

如何储存面粉，玉米面，大米，燕麦片和豆类

面粉，粗粉，豆类，燕麦片和大米是主食，可以多种方式使用，因此手头需要大量使用。

您必须避免的问题是象鼻虫。象鼻虫将卵产在谷粒中，一些卵在加工厂中存活。它们可能会长时间休眠，但是当条件合适时，卵会孵化。没有人想吃小虫子！为了避免这种情况，您必须杀死鸡蛋。

最好的方法是将加工过的谷物在冰箱中存放三天。之后，您可以将面粉，粗粉，燕麦片或大米放入密封的存储袋或容器中。将谷物和干豆放在阴凉，干燥，黑暗的地方。他们会持续几个月！

我将干豆放在塑料储物箱中。

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维生素C

维生素C是一种重要的营养素，但是在罐头食品中很难找到，因为加热过程会破坏它。相反，请考虑罐装果汁。例如，菠萝罐头汁中的维生素C含量很高。另一种选择是混合粉末饮料。例如，唐（Tang）仅一份就能提供一整天的维生素C。它也不需要冷藏，也不会在储藏室中占用太多空间。

糖粉提供大量维生素C，无需冷藏。

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脂肪类

即使“脂肪”已成为许多人的坏话，我们也需要脂肪。实际上，有些维生素如果没有脂肪就无法吸收。另外，如果您处于生存模式，则需要卡路里，而脂肪则提供大量卡路里。一些专家预测，由于冠状病毒大流行，今年秋季和冬季，脂肪可能会短缺，因此应在紧急食品储藏室中添加脂肪。哪种油在室温下使用寿命最长？椰子油，牛脂和棕榈油如果未打开并保存在阴凉处，可以保存数月。

钙和维生素D

您已经知道钙的重要性，但是如果没有必须冷藏的牛奶，您如何得到钙呢？答案之一是奶粉。脱脂奶粉是钙和维生素D的重要来源。蒸发奶是另一种选择，但它提供的钙或维生素D不如奶粉所提供的那样多。钙的其他良好来源包括沙丁鱼，毛豆，核桃，杏仁，白豆和羽衣甘蓝罐头。当然，获得维生素D的好方法是暴露在阳光下。

蛋白

许多人会认为蛋白质是最重要的常量营养素，因为它负责构建和修复细胞和组织。长期以来，动物产品一直被认为是完整蛋白质的最佳来源，您可以在不易腐烂的罐头中轻松找到它们。选择包括鸡肉，垃圾邮件，鲑鱼，沙丁鱼，螃蟹，虾，牡蛎，烧烤猪肉，鲭鱼，烧烤牛肉和炖牛肉。除了罐头肉之外，您可能还需要添加一些牛肉干，培根干，火鸡干，肉棒或夏季香肠。蛋白质的非动物来源包括花生酱，坚果，小扁豆，毛豆，芸豆，白豆，斑豆和豌豆。

不要忽视碳水化合物

尽管淀粉类食物不在我的优先食物列表中，但它们可以发挥重要作用。尽管它们可能不以维生素的形式提供太多，但它们确实提供了卡路里，而在食物短缺的情况下，卡路里非常重要。另外，许多富含碳水化合物的食物都可以直接食用。其中包括饼干，饼干，椒盐脆饼，冷麦片，意大利面罐头和小吃蛋糕。如果您有办法弹出它，爆米花可能是一个不错的库存商品，因为它不会占用太多空间。

碳水化合物还为某些人提供舒适感，使他们感到温暖，安全。在紧急情况下，这可能很重要。

我什至将罐头食品存储在梳妆台上！

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立即开始您的紧急食品储藏室！

您不必一次出去购买价值数百美元的杂货。每次您在杂货店购物时，都要购买一些额外的物品以添加到您的紧急食物中。如果您有厨房，那就太好了！如果您没有食品储藏室，或者您的食品储藏室已经满了，请寻找其他存放食物的地方：床下，壁橱，抽屉，书架等。购买新物品时，请将它们放在食物后您的藏匿处，以便您首先使用最早的物品。

如果您始终如一地遵守这些准则，您将立即拥有一个紧急食品储藏室！